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车厘子可以不放冰箱吗

  • 发布:2023-01-21 13:25   

车厘子可以不放冰箱吗

若短时间能吃完,则不需要放入冰箱,否则需要放入冰箱保鲜。车厘子不放冰箱可以放3天,如果车厘子成熟度不是很高,将其冷藏可以延长车厘子的保存时间,一般可以保存7天左右。而且车厘子表层有一层蜡质保护膜,清洗之后,水分会从蜡质的缝隙中进入,反而会起到相反的效果,损坏的比较快,因此要保存车厘子不可将其清洗。

车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家,中国山东、安徽、江浙等省有引种。喜光、喜温、喜湿。其适宜在光照充足,年平均气温15℃左右,年降雨量700-1000毫米,土壤质地疏松,pH6-7的微酸性至中性或微弱碱性的砂质土壤中生长。车厘子树生活在海拔500-2000米高原地带,是一种喜阳光、好高温、喜肥料、好湿度较高气候、喜土质松软地质、好肥沃土壤的大型果树。

车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克,中国的普通樱桃铁含量有0.4毫克/100克,比车厘子要高所含的铁主要是非血红素铁,吸收利用率很低。车厘子鲜红的颜色除了因为铁离子,还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物。所以如果摄入过多,有可能大便就会变成红色的。

车厘子中确实有一定的氰苷存在,而氰苷在特定条件下会被水解释放出氢氰酸。不过,车厘子中的氰苷只存在于种子,也就是它的核之中,而绝大多数人吃车厘子的时候是不会吃核的,自然也就不会摄入氰苷了。


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