冰柜放在冷屋子里怕冻，不建议放在冷屋子。冰柜放在冷屋子会因为温度过低，导致压缩机启动困难，使电冰箱、冰柜冷冻室制冷效果变差，影响冰柜内食品的保鲜。所以冰柜适合放在常温的房间中。
冰柜的基本作用是制冷，使箱内保持适当的低温。制冷系统一般由压缩机、冷凝器、毛细管或热力膨胀阀、蒸发器四个基本部件组成。制冷剂是一种能在低压下低温沸腾的液体，在沸腾时吸收热量，制冷剂在制冷系统中不断循环，压缩机提高制冷剂的气体压力，造成液化条件，通过冷凝器时凝结液化放出热量，然后通过毛细管时降低压力与温度，再通过蒸发器时沸腾汽化吸收热量，另现今发展运用制冷二极管，无复杂之机械装置，惟效能较差，运用于小型冰箱。
冰柜，长期与制冷剂和冷冻机油接触，并承受压力、高温等，所以要有耐制冷剂和冷冻油、电气性能稳定、耐高温、耐振动和冲击、有较大的起动转矩并保持清洁不含水分等要求。
在寒冷的冬天环境温度比较低时，建议把冰柜调到4或者5的档位上。如果把温控器调制到2和3的弱档，在此时内外温就比较小，这样会出现压缩机不容易启动，属于单制冷系统的冰柜很有可能会出现冷冻室化冻的情况，因此到了冬天就一定要调节到4和5档才能使用。需要注意的是，冰柜品牌之间略有差异，如果是1-5档的，那么冬天一般建议使用3-4档；如果是1-7档的，调在4-5档是最适合的。
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