黄鳝卵巢发育Ⅳ期特征是卵巢明显粗大、卵粒即卵母细胞也明显增大。其颜色由淡黄转为橘黄色，解剖镜下观察能看到卵母细胞中充满卵黄颗粒，核已逐渐边移。卵径2.2-3.4毫米，此时的黄鳝全长为10-30厘米，有极少数可达40厘米以上。发育到Ⅳ期末的卵巢长占黄鳝体长的44.6%-59.2%，平均为53.2%。
组织切片观察，精小叶充满了整个生殖褶，生殖褶渐增大，精小叶内分别有由初级精母细胞、次级精母细胞和精子细胞形成的精小囊，囊内的细胞群处在同一发育阶段，小叶内仍有部分精原细胞。外观精巢较粗，呈乳白色。
黄鳝的怀卵量一般为300-800粒，最多1 000粒左右，最少200粒左右，卵呈橙黄色或浅黄色，无黏性，卵膜透明，内有油球。黄鳝的怀卵量与其年龄、体长、体重及产地密切相关。例如，黄鳝个体体重对比分析，每克体重怀卵量为5-20粒，平均每克体重10.3粒。
养殖黄鳝的话，首先要选择一个比较好的水塘，注意比较安静的地方，然后阳光比较好。土的话一定要是那种比较硬的土壤，然后在池底的话有大概30公分的泥层，这样的话方便黄鳝打洞。
整个池塘的深度并不需要很深，除掉泥层之外，水深大概有个30公分深就可以了，整个池塘的深度在一米以内，这样的话，也比较方便管理。进水，出水比较方便，不过管道的话一定要做好防护工作，以免黄鳝从管道当中逃跑。
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