紫卷心菜属于十字花科，是芸薹属甘蓝种的变种，由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫卷心菜。叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和维生素B族。
西兰花又名绿菜花，为1至2年生草本植物，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
紫卷心菜和西兰花同食不会产生不良反应。
COPYRIGHT © 2022 全百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-7
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
