霜降拔萝卜。有句农谚：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，就是说霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮，影响萝卜品质和收成。选择霜降拔萝卜的原因主要基于农作物的生长周期和气候的影响。霜降是二十四节气之一，通常发生在10月下旬至11月上旬，这一时期，冷空气开始频繁影响我国大部分地区，气温逐渐下降。而立冬则在霜降之后，标志着冬季的正式开始。
在霜降时节，由于气温逐渐降低，萝卜等根茎类蔬菜的生长速度会放缓，但此时它们的营养成分已经达到峰值，口感也最佳。因此，霜降是收获萝卜的理想时期。农民们通常会在霜降前后拔萝卜，以确保萝卜的品质和口感。
另一方面，到了立冬时节，气温进一步下降，部分地区可能已经出现冻土。这样的气候条件不利于萝卜的生长和储存。如果此时拔萝卜，可能因为低温导致萝卜品质下降，口感变差。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。
COPYRIGHT © 2022 全百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-7
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
